耀 かがやき
耀 かがやき
耀 かがやき
¥6,350
なら 手数料無料で 月々¥2,110から
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※この商品は送料無料です。
創業以来、新潟かまぼこ古来の風味と、やわらかな食感を伝えて八十有余年…。新潟の老舗蒲鉾店「古泉蒲鉾」より、かまぼこのセットをお届けします。
新潟の老舗蒲鉾店からお届けする蒲鉾のギフトセット「耀 かがやき」は、新潟かまぼこの伝統的な風味と食感を守り抜き、地元の皆様に愛され続けている一品です。
〇「新潟かまぼこ」の歴史
新潟県は「かまぼこ類の生産量及び製造品出荷額」において全国第1位。県民にとって思い入れのある食品だからこそのこだわりが詰まっています。
「新潟かまぼこ」の歴史は古く、江戸時代から現代まで脈々と続いています。とくに明治以降は地元で獲れるスケソウダラを使ったかまぼこが隆盛。扱いが難しい魚種ですが手の込んだ職人芸によって食味や食感が洗練され、その後当地で開発された技術によって一気に全国に広まりました。
〇古泉蒲鉾の「かまぼこ」
古泉蒲鉾の「かまぼこ」は「新潟かまぼこ」の伝統的な風味と食感を守り続けています。余分なものを加えず、職人のこだわりと技術で調理・成形することで、魚本来の甘さが際立つ逸品に仕上がっています。肉厚の蒲鉾を口にいれると、魚の凝縮された豊かな旨味と甘みが時間とともに広がります。
〇ご自宅としても贈り物としても
古泉蒲鉾の「かまぼこ」は家庭の食卓を華やかにするだけでなく、大切な方への贈り物としても最適です。お食事のアクセントとして、お酒のお供として、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
ぜひ、味わい深い「耀 かがやき」を通じて、伝統の「新潟かまぼこ」の魅力を体感してください！
◎セット内容
■板付蒲鉾 中板赤、中板白（各240g×１）
とれたてのスケソウダラを船上で捌き、すり身にして使用していますので新鮮で臭みの無いかまぼことなっています。創業以来こだわり続けた豊かな味と、やわらかな食感に仕上げることで、多くのお客様にご指名頂いております。
■ミニカステラ（130g×1）
新鮮でクセのない魚のすり身と厳選した卵を丁寧に混ぜ合わせ、しっとりとジューシーな食感に仕上げています。鉄板の上で両面焼きし、カステラ風にカットしていますので食卓に鮮やかさも加えます。
■あづまあげ（3枚入り×２）
北海道産原料(スケソウダラ)を使用し、余分なものを加えず魚肉純度を重視し、じゅわっと味の広がる、もっちりとした食感に仕上げています。
全国的には「さつま揚げ」と呼称されますが、新潟では西のさつま揚げに対して「あづま（東）揚げ」と呼ばれるようになったとも言われています。いずれにしても伝統ある「新潟かまぼこ」を代表する一品です。
■鯛入り蒸し焼き蒲鉾（200g×1）
熱を通しても身が縮まらず柔らかい食感を生む高級魚「キントキ鯛」を使用した贅沢な「かまぼこ」です。蒸したあと表面を香ばしく焼き上げることで、やさしい味わいの中にも豊かな風味を加えています。
■野菜揚げ（3枚入り×1）
新鮮な北海道産スケソウダラに国産のごぼうと人参を合わせた「揚げかまぼこ」です。添加物を使用せず、あっさりとした味付けに仕上げていますので、煮物への利用が最適です。厳しい新潟の冬には欠かせない品です。
■俵揚げ（10個入り×1）
「あづまあげ」と同じく北海道産原料(スケソウダラ)のすり身を使用。すり身を俵状に成形し、食べやすくなっており、お弁当や鍋物、おでんなど様々なシーンで活躍。大人にも子供にも大人気の一品です。
■笹かまぼこ（プレーン、茶豆、コーン、チーズ 各2枚入り×1）
上質で新鮮なスケソウダラのすり身を使用し、豊かな風味とやわらかながら弾力のある食感に仕上げています。お酒のお供、お弁当やサラダに最適です。
〈プレーン〉余分なものは加えず、魚本来の甘みや旨味をお楽しみください。
〈茶豆〉新潟市黒崎地区で有名な「黒鳥茶豆」をトッピング。豆の風味と魚の旨味がマッチします。
〈コーン〉粒よりの北海道産コーンをたっぷりと入れました。お子様に大人気の品です。
〈チーズ〉お酒のお供に最適。風味豊かな「かまぼこ」にチーズを加え、ピリ辛に仕上げました。
新潟の老舗蒲鉾店からお届けする蒲鉾のギフトセット「耀 かがやき」は、新潟かまぼこの伝統的な風味と食感を守り抜き、地元の皆様に愛され続けている一品です。
〇「新潟かまぼこ」の歴史
新潟県は「かまぼこ類の生産量及び製造品出荷額」において全国第1位。県民にとって思い入れのある食品だからこそのこだわりが詰まっています。
「新潟かまぼこ」の歴史は古く、江戸時代から現代まで脈々と続いています。とくに明治以降は地元で獲れるスケソウダラを使ったかまぼこが隆盛。扱いが難しい魚種ですが手の込んだ職人芸によって食味や食感が洗練され、その後当地で開発された技術によって一気に全国に広まりました。
〇古泉蒲鉾の「かまぼこ」
古泉蒲鉾の「かまぼこ」は「新潟かまぼこ」の伝統的な風味と食感を守り続けています。余分なものを加えず、職人のこだわりと技術で調理・成形することで、魚本来の甘さが際立つ逸品に仕上がっています。肉厚の蒲鉾を口にいれると、魚の凝縮された豊かな旨味と甘みが時間とともに広がります。
〇ご自宅としても贈り物としても
古泉蒲鉾の「かまぼこ」は家庭の食卓を華やかにするだけでなく、大切な方への贈り物としても最適です。お食事のアクセントとして、お酒のお供として、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
ぜひ、味わい深い「耀 かがやき」を通じて、伝統の「新潟かまぼこ」の魅力を体感してください！
◎セット内容
■板付蒲鉾 中板赤、中板白（各240g×１）
とれたてのスケソウダラを船上で捌き、すり身にして使用していますので新鮮で臭みの無いかまぼことなっています。創業以来こだわり続けた豊かな味と、やわらかな食感に仕上げることで、多くのお客様にご指名頂いております。
■ミニカステラ（130g×1）
新鮮でクセのない魚のすり身と厳選した卵を丁寧に混ぜ合わせ、しっとりとジューシーな食感に仕上げています。鉄板の上で両面焼きし、カステラ風にカットしていますので食卓に鮮やかさも加えます。
■あづまあげ（3枚入り×２）
北海道産原料(スケソウダラ)を使用し、余分なものを加えず魚肉純度を重視し、じゅわっと味の広がる、もっちりとした食感に仕上げています。
全国的には「さつま揚げ」と呼称されますが、新潟では西のさつま揚げに対して「あづま（東）揚げ」と呼ばれるようになったとも言われています。いずれにしても伝統ある「新潟かまぼこ」を代表する一品です。
■鯛入り蒸し焼き蒲鉾（200g×1）
熱を通しても身が縮まらず柔らかい食感を生む高級魚「キントキ鯛」を使用した贅沢な「かまぼこ」です。蒸したあと表面を香ばしく焼き上げることで、やさしい味わいの中にも豊かな風味を加えています。
■野菜揚げ（3枚入り×1）
新鮮な北海道産スケソウダラに国産のごぼうと人参を合わせた「揚げかまぼこ」です。添加物を使用せず、あっさりとした味付けに仕上げていますので、煮物への利用が最適です。厳しい新潟の冬には欠かせない品です。
■俵揚げ（10個入り×1）
「あづまあげ」と同じく北海道産原料(スケソウダラ)のすり身を使用。すり身を俵状に成形し、食べやすくなっており、お弁当や鍋物、おでんなど様々なシーンで活躍。大人にも子供にも大人気の一品です。
■笹かまぼこ（プレーン、茶豆、コーン、チーズ 各2枚入り×1）
上質で新鮮なスケソウダラのすり身を使用し、豊かな風味とやわらかながら弾力のある食感に仕上げています。お酒のお供、お弁当やサラダに最適です。
〈プレーン〉余分なものは加えず、魚本来の甘みや旨味をお楽しみください。
〈茶豆〉新潟市黒崎地区で有名な「黒鳥茶豆」をトッピング。豆の風味と魚の旨味がマッチします。
〈コーン〉粒よりの北海道産コーンをたっぷりと入れました。お子様に大人気の品です。
〈チーズ〉お酒のお供に最適。風味豊かな「かまぼこ」にチーズを加え、ピリ辛に仕上げました。